ラーメン、焼きそば

ニンニク唐辛子ラーメン。元祖ニュータンタンメン風

ニンニク唐辛子ラーメンの料理レシピ 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲンとは、神奈川県の川崎市や横浜市を中心とした中華チェーン店。ここの「タンタンメン」は中華料理にある「担々麺」とは全くの別物で、にんにくスープの中にひき肉、唐辛子、溶き卵が入...
2021.10.19
和風

ほくほくカリカリポテト

揚げないポテト、おつまみやサイドディッシュにぴったりのレシピです。常備してる揚げ油があればいいですが・・ポテトフライのためだけに新しい油で一からって一苦労ですよね。 そんなときに、じゃがいもをフライパン揚げ焼きすることで簡単にほくほ...
2021.10.19
ラーメン、焼きそば

カップ焼きそば風の混ぜ麺

カップ麺風焼きそばのレシピ ペヤングやUFOなど根強い人気のカップ焼きそば風に仕上げるレシピです。お子様にはカップ麺は食べさせたくない、だけどあの味もたまに食べたくなる。そんなときに新鮮な野菜や肉をトッピングして手作りすれば栄養面や健康面で...
2021.10.21
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パスタ

フライパン1つで作る簡単カルボナーラ

簡単カルボナーラのレシピ ワンポットとかワンパンと呼ばれる、フライパン1つで作る超簡単カルボナーラ。失敗が少なく簡単なのでよく見かけるレシピです。 カルボナーラの材料(1人前) スパゲッティ:  80g ベーコン: 50g(スライスだと2...
2021.10.21
蕎麦、うどん

基本のかけ蕎麦、かけうどん

基本のかけ蕎麦のレシピ お蕎麦屋さんのような本格的な「蕎麦」が食べたい。家庭で簡単にあの味に近づけるかけ蕎麦レシピです。専用の出汁や返しがなくてもびっくりするくらい美味しく仕上がりますよ。 材料(1人前) 蕎麦:1人前(生麺でも乾麺でも) ...
2021.10.21
サラダ

カニ風サラダ(マヨネーズ味)

お寿司屋さんにあるカニサラダの軍艦巻き。あれって好きな人にはたまらない味ですよね!あのカニ風サラダを簡単に自宅でも作っちゃうレシピです。もちろん本物の蟹を使えばもう最高です! カニ風サラダのレシピ 食材(1~2人前) か...
2021.10.19
蕎麦、うどん

あさりうどん(濃厚だし)

あさりうどん(濃厚だし)のレシピ アサリと魚介(昆布やカツオなど)の出汁が効いた「あさりうどん」。シンプルであっさりのあさりうどんもいいですが、これは「なか卯」などよくあるチェーン店で、季節限定などで出回るちょっと濃厚なあさりうどんのレシピ...
2021.10.19
中華料理

本格ルーローハンの作り方

台湾で人気の家庭料理ルーローハン(魯肉飯、滷肉飯)は、豚バラを甘辛に煮込んでご飯にかけた丼ぶり飯のこと。ルーローハンは日本でいう「B級グルメ」で、台湾の屋台ではあちこちで見かける「おふくろの味」です! 本格ルーローハンの作り方 ...
2021.10.19
中華料理

餃子の焼き方、羽根つき餃子

餃子の簡単な焼き方、羽根つき餃子も 目から鱗。焼き面はパリパリ、皮はもちもち、中身はジューシーな、簡単な餃子の焼き方。 材料 餃子: お好みの個数 水: 餃子の個数 × 6cc ごま油: 餃子5個につき小さじ1 片栗粉: 水の10%(...
2021.10.19
ライス

赤ワインのピラフ

赤ワインのピラフ 材料 米 1合 赤ワイン 50cc 水170cc (赤ワインと合わせて220ccにする) 顆粒コンソメ 大さじ1/2 粉チーズ 大さじ1 バター 10g オリーブオイル 大さじ1/2 塩 小さじ1/2(水分...
2021.10.19
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