ライス簡単パエリア
簡単パエリアのレシピ スペインの炊き込みご飯、パエリア(paella)。パエージャとも呼ばれ日本でも大人気の料理。本格的なパエリアパンで具材をそろえてたくさん作るのも楽しいけど、いつでも簡単にお気軽にフライパン一つで料理する簡単パエリアのレ...
ライス
サラダカニ風サラダ(マヨネーズ味)
お寿司屋さんにあるカニサラダの軍艦巻き。あれって好きな人にはたまらない味ですよね！あのカニ風サラダを簡単に自宅でも作っちゃうレシピです。もちろん本物の蟹を使えばもう最高です！ カニ風サラダのレシピ 食材(1~2人前) か...
煮込み簡単な煮豚のレシピ
簡単な煮豚のレシピ 自家製の煮豚。経済的でお財布にも優しく誰でも簡単に作れます。豚バラを使えばチャーシュー風。豚ももを使えば油が苦手な人でも大丈夫。簡単なのでいつでも冷蔵庫にストックしておきたくなります。 煮豚の材料 豚肉ブロック(どの部位...
パスタ基本のペペロンチーノ
基本のペペロンチーノのレシピ アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。余計なものを入れないペペロンチーノはシンプルなだけに料理の腕の差が出やすく、ペペロンチーノが作れるとパスタづくりの1人前と言わることもあります。 このページは余計なものは一...
蕎麦、うどんあさりうどん(濃厚だし)
あさりうどん(濃厚だし)のレシピ アサリと魚介（昆布やカツオなど）の出汁が効いた「あさりうどん」。シンプルであっさりのあさりうどんもいいですが、これは「なか卯」などよくあるチェーン店で、季節限定などで出回るちょっと濃厚なあさりうどんのレシピ...
和風きゅうりの漬物 自家製キューちゃん
自家製キューちゃんのレシピ 食材(大きめの保存容器1つ分) きゅうり：3本(300gくらい) 生姜の千切り：小さじ1程度 調味料 醤油：大さじ3 お酢：大さじ2 砂糖：大さじ2 塩：小さじ1...
ソース基本のトマトソース
基本のトマトソースレシピ トマト缶から作る万能トマトソース。オリーブオイルでじっくりと煮込むことで水分と酸味を飛ばし甘味とコクを引き出します。 このレシピは汎用性を考えて必要最小限の調味料しか使っていません。各料理のベースとして利用するト...
ラーメン、焼きそば基本の醤油ラーメン、中華そば
基本の醤油ラーメンの料理レシピ もっともシンプルな基本の醤油ラーメン。昔ながらの中華そば、支那そば風。カップラーメンやインスタントのラーメンに慣れていると、びっくりするほど本格的に感じるはず。 基本の醤油ラーメンの材料(1人前) 中華麺 細...
韓国料理ヤンニョム(韓国合わせ調味料)
韓国の万能調味料。難しく見えるけど、材料さえあればとっても簡単に作れます。キムチの素にも使えて冷凍保存も可能なのでぜひ作り置きを！ ヤンニョムのレシピ 材料 だし汁： 200cc 白玉粉(なければ米粉や小麦粉でも)...
パン簡単本格ハンバーガー
簡単本格ハンバーガーのレシピ 市販のバンズで本格ハンバーガー。 手作りハンバーガーは面倒で難しそうですが、考えているよりもよっぽど簡単に作れます。食べ応えがあり肉汁たっぷりの手作りハンバーガーは有名ショップにも負けていません。 簡単本格ハ...