ラーメン、焼きそば

ニンニク唐辛子ラーメンの料理レシピ元祖ニュータンタンメン本舗イソゲンとは、神奈川県の川崎市や横浜市を中心とした中華チェーン店。ここの「タンタンメン」は中華料理にある「担々麺」とは全くの別物で、にんにくスープの中にひき肉、唐辛子、溶き卵が入っ...

汁なし油ラーメンの料理レシピ汁なし油ラーメンとは。油そばとも呼ばれ、油をメインとした調味料を麺に絡ませて食べる、文字通り「汁のないラーメン」。油は、ごま油でもサラダ油でもオリーブオイルでもラー油でもお好みのものでOK！ベースとなる味付けは醤...

基本の塩ラーメンのレシピスープを楽しむ塩ラーメン。余計なものをほとんど加えないレシピなのでシンプルに仕上がります。体調不良や食欲がないときでも食べたくなる、あっさりと優しい味の塩ラーメンです。基本の塩ラーメンの材料(1人前)中華麺： 1つ水...

基本の醤油ラーメンの料理レシピもっともシンプルな基本の醤油ラーメン。昔ながらの中華そば、支那そば風。カップラーメンやインスタントのラーメンに慣れていると、びっくりするほど本格的に感じるはず。基本の醤油ラーメンの材料(1人前)中華麺　細麺でも...

野菜とラーメンを一緒に食べれる「中華風日本料理の位置づけ」。寒い日や体調の悪い時、野菜をガッツリ食べたいときなどにぴったりです。冷蔵庫のあまった野菜の大量消費にもいいですね！ 昔ながらのタンメンのレシピ■食材(1人前)中華麺：細麺でも太麺で...

カップ麺風焼きそばのレシピペヤングやUFOなど根強い人気のカップ焼きそば風に仕上げるレシピです。お子様にはカップ麺は食べさせたくない、だけどあの味もたまに食べたくなる。そんなときに新鮮な野菜や肉をトッピングして手作りすれば栄養面や健康面でも...

激辛ラーメンの料理レシピオロチョンラーメン、蒙古タンメン中本、地獄ラーメンなど。有名店風の激辛ラーメンを簡単に作る基礎レシピ。スープの味ベースをアレンジすれば有名店風に仕上がります。激辛ラーメンの材料(1人前)中華麺　太麺ストレートorつけ...