ライス

赤ワインのピラフ材料米　1合赤ワイン　50cc水170cc　(赤ワインと合わせて220ccにする)顆粒コンソメ　大さじ1/2粉チーズ　大さじ1バター　10gオリーブオイル　大さじ1/2塩　小さじ1/2(水分の1~2%)粗挽き胡椒、パセリ(お...

基本ピラフの料理レシピピラフとは生米を炒めてからスープで炊いた「洋風炊き込みご飯」のこと。チャーハンとの大きな違いはお米を炊く前に炒めるか、出来上がってから炒めるか。前者がピラフで後者がチャーハン。日本ではコンソメやカレー味のチャーハンをピ...

簡単パエリアのレシピスペインの炊き込みご飯、パエリア(paella)。パエージャとも呼ばれ日本でも大人気の料理。本格的なパエリアパンで具材をそろえてたくさん作るのも楽しいけど、いつでも簡単にお気軽にフライパン一つで料理する簡単パエリアのレシ...