蕎麦、うどん

本格的な味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどんのレシピ 愛知県が有名な味噌煮込みうどん。土鍋などを使い赤味噌を煮込むことで、濃厚でコクがあり風味豊かなうどんに仕上がります。作り方が難しそうに見える味噌煮込みうどんですが、実はとてもシンプルで簡単。寒い日にはこれを...
2021.10.21
ライス

簡単パエリア

簡単パエリアのレシピ スペインの炊き込みご飯、パエリア(paella)。パエージャとも呼ばれ日本でも大人気の料理。本格的なパエリアパンで具材をそろえてたくさん作るのも楽しいけど、いつでも簡単にお気軽にフライパン一つで料理する簡単パエリアのレ...
2021.10.21
カレー

簡単なのに本格カレー

簡単カレーのレシピ 1~2人前など、カレーをぱぱっと作りたいときのレシピ。簡単なのに本格的で10分もあれば調理できます。カレーはたくさんの量を作り置きするものと思っている人には目から鱗のレシピですよ。 簡単カレー材料(1人前) カレールウ:...
2021.10.21
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パン

簡単本格ハンバーガー

簡単本格ハンバーガーのレシピ 市販のバンズで本格ハンバーガー。 手作りハンバーガーは面倒で難しそうですが、考えているよりもよっぽど簡単に作れます。食べ応えがあり肉汁たっぷりの手作りハンバーガーは有名ショップにも負けていません。 簡単本格ハ...
2021.10.19
韓国料理

ホロホロ鶏鍋(タッカンマリ風)

口の中でほろほろとトロける鶏の水炊き鍋。少々の煮込み時間(30分~)はかかりますが、手間もかからず超簡単。化学調味料を一切使わないスープは安全で、コラーゲンたっぷりでお肌にも嬉しく絶品です! 嬉しいことに、ホロホロ鍋の次の日は残った...
2021.10.19
ラーメン、焼きそば

カップ焼きそば風の混ぜ麺

カップ麺風焼きそばのレシピ ペヤングやUFOなど根強い人気のカップ焼きそば風に仕上げるレシピです。お子様にはカップ麺は食べさせたくない、だけどあの味もたまに食べたくなる。そんなときに新鮮な野菜や肉をトッピングして手作りすれば栄養面や健康面で...
2021.10.21
和風

たたききゅうり

基本のたたききゅうりからアレンジした厳選レシピを紹介。 ご飯のお供に、お酒のおつまみに。簡単にできる叩ききゅうりは、もう一皿欲しいときにピッタリの一品!きゅうりをたたくことで、切り口の断面がでこぼこになり味がより早く染み込みやすくなります...
2021.10.19
粉もん、鉄板

小麦粉で作る基本のお好み焼き

基本のお好み焼きのレシピ キャベツと卵だけで作る基本のお好み焼き。この基本レシピをうまく作れるようになれば、山芋や豆腐を入れてフワフワにしたり、お好みのトッピングを楽しんだりと、いくらでもアレンジ可能です。 お好み焼きの材料(生地1枚、1人...
2021.10.19
韓国料理

ヤンニョム(韓国合わせ調味料)

韓国の万能調味料。難しく見えるけど、材料さえあればとっても簡単に作れます。キムチの素にも使えて冷凍保存も可能なのでぜひ作り置きを! ヤンニョムのレシピ 材料 だし汁: 200cc 白玉粉(なければ米粉や小麦粉でも)...
2021.10.19
中華料理

本格ルーローハンの作り方

台湾で人気の家庭料理ルーローハン(魯肉飯、滷肉飯)は、豚バラを甘辛に煮込んでご飯にかけた丼ぶり飯のこと。ルーローハンは日本でいう「B級グルメ」で、台湾の屋台ではあちこちで見かける「おふくろの味」です! 本格ルーローハンの作り方 ...
2021.10.19
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